Mae Mahtab yn artist amlddisgyblaethol Prydeinig/Iranaidd gyda gradd dosbarth 1af (BA) mewn Theatr Bypedwaith o Adran y Celfyddydau Cain, Prifysgol Tehran, ac yna gradd dosbarth 1af (M.A.) mewn Drama & Llenyddiaeth. Mae ei sgil gwneud pypedau wedi'i haddasu i wneud ffigurau a cherfluniau benywaidd statig ar ôl mewnfudo. Yn ystod y 10 mlynedd diwethaf mae hi wedi gweithio fel cyfarwyddwr celf, gwesteiwr teledu a chynhyrchydd i gyfryngau siarad Farsi yn Llundain. Mae hi hefyd yn animeiddiwr hunanddysgedig sy'n gweithio'n bennaf gyda chyfryngau siarad Farsi ledled y byd.